Ingwer nimmt unter allen Gewürzen eine Sonderstellung ein, da er zum Einen die Verdauungskraft stark anregt. In wissenschaftlichen Experimenten hemmt Ingwer sogar die Blutgerinnung, ähnlich wie Aspirin, und schützt vor Herzinfarkt. Er senkt den Cholesterinspiegel, wirkt bei Übelkeit sowie Reisekrankheit. Die Gelbwurzel, auch als Kurkuma bekannt, wirkt wie ein natürliches Antibiotikum, stärkt die Darmflora, regt die Leberfunktion und den Gallenfluss an. Zimt ist besonders wohltuend für Menschen mit einer schwachen Gesundheit. Seine Wirkung ist ähnlich dem Ingwer, jedoch dabei etwas sanfter. Zudem regt Zimt die Bildung weißer Blutkörperchen (darauf ein "yeah" vom Immunsystem) an und fördert unsere Gedächtniskraft.
Hier nun also mein Rezept für Ingwertee mit Kurkuma & Zimt.
Die Zutaten:
4 Scheiben frische Ingwerwurzel
3 Messerspitzen Kurkuma (gemahlen)
2 Messerspitzen Zimt (gemahlen)
1 Teelöffel Honig
200 ml heißes Wasser
Die Zubereitung:
4 dicke Ingwerscheiben von der Wurzel schneiden und in die Tasse geben, anschließend mit heißem Wasser übergießen. Nach 2-3 Minuten mit Kurkuma (bitte geht vorsichtig damit um, der färbt stark ab) und Zimt ergänzen. Umrühren - fertig! Den Honig erst dazugeben, wenn euer Tee die gewünschte Temperatur zum Genießen erreicht hat. Dann entfaltet er seine ganze Wirkung.
Macht es euch gemütlich und genießt es!
